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一块钱一包的榨菜,教你一个简单做法,和鸡蛋搭配,直掉口水

发表于:2019-11-28 14:24 作者:新闻小编 来源:新闻小编

榨菜1袋、鸡蛋3个、葱2棵。

这个炒的分量比较多了,大家炒这道菜的时候,建议榨菜用150克,鸡蛋2个就可以,味道会更加酸咸可口。

1、将葱花切好备用,不爱葱味的可以不放,如果有喜欢辣味的,还可以放一个小米椒来调味。大家根据自己口味喜好来决定吧!

2、将榨菜丝切上几刀,大概碎一点即可。当然,你要喜欢整的,也可以不切。

3、鸡蛋磕入碗中,反复搅打。

4、炒锅放入食用油烧至七成热,放入葱炸香,再放入榨菜翻炒几秒钟。注意榨菜不要时间长只能几秒钟,过长会使榨菜失去脆嫩的口感。

5、将蛋液均匀浇在榨菜四周,能完全包住榨菜即可,提醒一下:此时火温一定要小哦!

6、然后翻炒至蛋液凝固,用筷子划几下,变成散碎的鸡蛋。这时候就可以立即关掉火、装盘,再次提醒一下:再炒鸡蛋可就要老了!

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